пр. Академика Сахарова, 10
Москва, 107178
м. Чистые пруды
+7 (495) 926-16-40
Часы работы: 12.00—00.00
Мы в Instagram
Search

Меню

ЕДА

Две трети нашего меню — говядина, баранина и свинина, которые мы жарим, коптим и запекаем с хладнокровием настоящих мясников и лаской южных хозяек.

Открыть меню

НАПИТКИ

Обязательно попробуйте наши сезонные коктейли и настойки. Даже если вы любите виски, поверьте, вы не останетесь равнодушны. Открывайтесь, экспериментируйте.

Открыть меню

ВИННАЯ КАРТА

Доверьтесь вкусу нашего сомелье, если вы не знаток. А если профессионал — поговорите с ним о вине. Наверняка, у него есть что-то интересное для вас.

Открыть меню

Спецпредложения

По понедельникам все альтернативные стейки по 590 руб.

Посмотреть подробнее

Новости

Концепция

«Южане» — не стейк-хаус. Главный лозунг проекта – «Все отрубы съедобны!», — поэтому на премиальные стейки отведена всего лишь четверть меню. Остальное – пространство для экспериментов с мясом и другими продуктами. Мы не скрываем от глаз гостей и сам процесс приготовления, поэтому в ресторане есть несколько открытых зон: с грилем длиной 2,5 метра, чугунной коптильней, камерой вызревания мяса, столом мясника и с бочками для сухой засолки. В ресторане работает и мясная лавка, где можно купить копчености, стейки, различные соусы и специи.

Продукты

Наш главный продукт – мясо. Свинину, баранину и значительную часть говядины мы закупаем у региональных производителей на юге России: в Краснодарском крае, Ростовской области и республике Адыгея. Хлеб мы выпекаем сами, а овощи, фрукты и молочные продукты берём по сезону у московских поставщиков.

Подробнее

Лавка

Лавка в «Южанах» — это магазин, где все гости могут купить выдержанные в камере сухого вызревания стейки, и пожарить их самостоятельно дома или на даче. Кроме того, в лавке продаются копчености: говяжьи и свиные ребра, куриный рулет, бараньи и свиные колбаски и много чего ещё.

Подробнее

Команда

Познакомьтесь с теми, кто делает ресторан «Южане» для вас. Людям, благодаря которым у нас есть вкусная еда, отличные напитки и дружелюбный сервис. Нам хочется знать наших гостей в лицо, знайте и вы нас.

Подробнее

Бронирование

Если вы хотите гарантировать себе место, хотите конкретный столик или планируете собраться большой компанией, то озвучьте ваши желания заранее – забронируйте столик!

Sorry, the comment form is closed at this time.